Эхлэл        Байгаль орчин        Боловсрол        Гэмт хэрэг        Гэр бүл        Нийслэл        Орон нутаг        Хөдөө аж ахуй         Хууль, эрхзүй        Шашин        Эрүүл мэнд
Image
И.Мөнхжаргал: Хоёр их наяд 374 тэрбум төгрөгийн авлигын хохирлыг нөхөн төлүүлсэн АТГ-т баярлалаа
Image
Ч.Өнөрбаяр : Шүүх хараат бус байж Ардчилсан намын асуудлыг зарчмыг дагуу шийднэ гэж итгэж байна
Image
"Мета компани ХЗДХЯ-тай хамтарсан ажлын хэсэг байгуулахаар болсон" гэх Х.Нямбаатар сайдын мэдээллийг Фейсбүүкийн төлөөлөгч ҮГҮЙСГЭВ
Image
А.Адъяасүрэн гишүүнийг “авлига өгсөн, авсан“ хэргээр яллагдагчаар татжээ
Image
Ерөнхий Сайдын “дэлбэлэх“ дараагийн бай хотын авилгачид уу?
Image
АН-ын даргаар Л.Гантөмөрийг бүртгүүлэх хүсэлтийг Улсын дээд шүүхэд өглөө
Image
Н.Энхбаяр: Бид ард түмэндээ бэлэг болгож, шинэ Үндсэн хуулийн төслийг өргөн барьсан
Image
Н.Учрал сайдын хуулинд учир их байна аа
Image
Японоос ОХУ руу цацраг идэвхт материал, вакцин, робот экспортлохыг хориглоно
Image
ДУНДГОВЬ: Эргэн тойрондоо байгаа эрсдлийг бид анзаардаг уу?
Image
“IDC”: Ухаалаг гар утасны нийлүүлэлт буурлаа
Image
Хөрөнгийн биржийн ТОП-20 индекс банк, санхүүгийн байгууллагуудаар шинэчлэгдэв
Image
Финландын их сургууль хиймэл оюун ухааныг сургалтын үйл ажиллагаандаа ашиглана
Image
“Ерөнхийлөгчийн илгээлт-2100” хөтөлбөрийн эздэд захиа, даалгавар гардуулав
Image
Агаарын тээврийн тухай хэлэлцээрийг ойрын хугацаанд эцэслэн байгуулна
Image
ОРХОН: Гүйлтийн тэшүүрийн замыг олон улсын стандартад нийцүүлэн засжээ
Image
Монголын бөхчүүд алт, хүрлийн төлөө барилдана
Image
Японд “COVID-19”-ийн ангиллыг бууруулна
Image
АНУ "Вагнер" компанийг үндэстэн дамнасан гэмт хэргийн байгууллага гэж зарлав
Image
БАЯНХОНГОР: Нарийн тансаг ноолуурт "Залаажинстийн цагаан"
Image
АРХАНГАЙ: “PEARSON” англи хэлний цогц хөтөлбөрт 41 бүлгийн 1254 сурагч хамрагдана
Image
Томуугийн вакцинд хүүхдүүдийн 30 хувийг хамруулаад байна
Image
13А маягтыг цахимд шилжүүлэх туршилт ирэх долоо хоногоос эхэлнэ
Image
Япон улс Умард Солонгосын харвасан пуужингуудыг сансраас ажиглана
Image
ӨМНӨГОВЬ: “Дайчин" таеквондогийн холбооны баг тамирчид УАШТ-ээс тэргүүн байр эзэллээ
Image
Улсын тусгай хэрэгцээнд 496 га газар авахыг дэмжив
Image
Испанид нийтийн тээврийн хэрэгсэлд амны хаалт зүүх журмыг цуцална
Image
“Эртэч өглөө” хөтөлбөрийг хэрэгжүүлж эхэллээ
Image
Ихэнх нутгаар хүйтний эрч суларна
Image
Хоёр тэрбум фунт стерлинг хүртэлх төслийн санхүүжилтийг олгох боломжтойг дуулгалаа
Image
Валютын хадгаламж 23.6 хувиар нэмэгджээ
Image
Хөгжиж буй орнуудын ашиг сонирхлыг тууштай хамгаалах ажилд нь амжилт хүсэв
Image
“Ухаалаг хот” байгуулах төслийг хэрэгжүүлэхэд Британиас санхүүжилт авах хүсэлт тавив
Image
ӨНӨӨДӨР: Монгол, Японы уран гулгалтын “Тал нутгийн мөсөн шоу” эхэлнэ
Image
АНУ-д хамгийн эртний хоёр нутагтан амьтны үлдэгдлийг олжээ
Image
ХӨВСГӨЛ: Хилчин танхим байгуулна
Image
“Toyota Motor” С.Кожиг гүйцэтгэх захиралд тушаал дэвшүүлнэ
Image
ӨМНӨГОВЬ: Ө.Батжаргал: Өв тээгчдийн нийгмийн асуудалд анхаарч, соёлын өвийг уламжлуулан үлдээх ажлыг бодлогоор дэмжих хэрэгтэй
Image
Судалгаа: Хойд мөсөн далайн дулаарал нь агаар мандал дахь "CO2"-ыг бууруулах магадлалтай
Image
Агаарын бохирдлын үзүүлэлтийг 3 цаг тутамд үнэлэхийг санууллаа
Image
БНСУ-ын Кореа Телеком групп оношилгооны төв байгуулахаар судалж байна
Image
Австралийн сэргээгдэх эрчим хүчний үйлдвэрлэл түүхэн дээд үзүүлэлтэд хүрчээ
Image
Зөвлөлдөх санал асуулгын нэг дэх шат эхэллээ
Image
Иж бүрэн стратегийн түншлэлийн түвшинд хүргэхэд оруулсан хувь нэмрийг өндрөөр үнэлэв
Image
СҮХБААТАР: Цайрт минераль компанийнхан аргальд өвс тэжээл тавьж өгчээ
Image
ДУНДГОВЬ: Т.Мөнхцэцэг: Тэмээний өв соёл бол манай сумын брэнд
Image
“The Women” уран сайхны киноны жүжигчид шагналаа гардав
Image
ДОРНОГОВЬ: Эргэлийн зоо
Image
“Шинэ сэргэлтийн бодлого”-ын хүрээнд Франц Улстай хамтрах боломж нээлттэйг онцлов
Image
Төгрөгийн карт, БНСУ-ын “Биси карт”-ыг харилцан ашиглах боломжтой боллоо
Image
14 компанийн 35,552 хувьцаа арилжжээ
Image
Нээлттэй хүн
Image
Төрөөд 2 хоносон нярайг хүчээр алхуулжээ
Image
Ц.Мянганбаярын нялх амраг нийслэлийн утаанаас зугтаав
Image
Отгонбилэгийн Содбилэг яагаад чимээгүй болов?
Image
Өнөөдрийн 18:00 цагаас эхлэн архи, согтууруулах ундаа зарахыг түр хориглолоо
Image
Д.Арвин: Намын шинэчлэл зөвхөн даргын асуудал биш
Image
90-ээд оныхон бид бол СҮҮЛЧИЙН ХҮМҮҮС
Image
Хувцсандаа даруулж үхсэн явдал Испанид гарчээ.
Image
Коронавирусын аюул Монголд нүүрлэсэн үү?
Image
П.Цагаан: “Бороо орж, Трампыг тэнгэр харж үзлээ” гэж хэлсэн
Image
Ц.Элбэгдорж: Эхийн хэвлий дэх ураг үгүй болох хэмжээнд хүрсэн энэ нөхцөл байдал бол гамшиг
Image
Улаан манжингийн шүүсээр ходоод, бөөрөө цэвэрлэх арга хадгалаад аваарай
Image
Деклан ингэж өөрчлөгджээ
Image
“Монгол барби” О.Оюунцэцэг унжсан хөх, язарсан гэдсээрээ бахархав
Image
УИХ-аар юу хэлэлцэх вэ?
Image
Мексикт 15 настай хүү ангийнхан руугаа гал нээв
Image
АН-ын даргын сунгааг “Буян” Жагаа юунд бужигнуулах гээд байна вэ?
Image
Жүжигчин Гэрэлцэцэг үе мултарсан залуутай найзалдаг
Image
Шүүгдэгч шүүхийн танхимд амиа хорлохыг завджээ
Image
Өнөөдөр хонь өдөр
Image
Үс засуулбал эрхтэн хурц болно
Image
АНУ-ын Тагнуулын Төв Газрын 13 сая хуудас материалыг онлайн болголоо
Image
Ч.Цэлмүүний далд авьяас юу вэ
Image
Цагаан батга яагаад үүсдэг вэ?
Image
Монголбанкны Хяналтын зөвлөлд нэр дэвшигчдийг томилох асуудлыг хэлэлцэв
Image
Эмма Стоун: Ялагч болохыг маш их хүссэн
Image
УИХ-ын гишүүн асан Л.Гүндалай, "Гацуурт"-ын Л.Чинбат нарын гэрт хулгай оржээ
Image
Ерөнхийлөгч Ц.Элбэгдорж утааны асуудлаар мэдээлэл өгнө
Image
Х.Тэмүүжингийн татан буулгасан Дотоодын цэргийг С.Бямбацогт дахин байгуулна
Image
Байнгын эргүүл гарган ажиллаж байна
Image
СҮХБААТАР: Үзэсгэлэн худалдаанд 125 ААН, иргэний 110 төрлийн бүтээгдэхүүн дэлгэгджээ
Image
ӨМНӨГОВЬ: Дэлхийн аваргын хүрэл медальт З.Занабазарт зориулсан хүндэтгэлийн барилдаан боллоо
Image
ОУВС-гийн эхний ээлжийн санхүүжилт 38.6 сая ам.доллар Монголбанкны дансанд орж ирлээ
Image
Албан тушаалаа урвуулан ашигласан 15 гэмт хэрэг энэ онд бүртгэгджээ
Image
"Хэлмэгдэгсдийн дурсгалд зориулсан хөшөө"-нд цэцэг өргөв
Image
Б.Нарантуяа: Шингэн хүчилтөрөгчийн бэлдмэлийн 8-10 дуслыг хэрэглэхэд ойд 3 цаг алхаж явах хэмжээний хүчилтөрөгчийг өгдөг
Image
УЛААНБААТАР ХОТОД 02-04 ХЭМ ХҮЙТЭН БАЙНА
Image
12 ордны хаврын ЗУРХАЙ
Image
Байгууллагын дэргэдэх цэцэрлэгийн тоог нэмнэ
Image
Зохиогчийн эрхийн зөрчлийг таслан зогсоох, хариуцлага тооцох нь хамтын ажиллагаа юм
Image
Италид вакцинд хамрагдаагүй иргэдийг зоогийн газраар үйлчлүүлэхийг хориглоно
Image
АНУ-ын онгоц Улаанбаатарт ослын буулт хийлээ
Image
ГЭР ХОРООЛЛЫН ДАХИН ТӨЛӨВЛӨЛТ СААДГҮЙ ҮРГЭЛЖИЛНЭ
Image
Монгол, Вьетнамын Гадаад харилцаа, Аж үйлдвэр, худалдааны дэд сайд нар уулзав
Image
БНХАУ-ын дарга асан Зян Зэминь таалал төгсжээ
Image
ОДДЫН ХАМГИЙН СҮҮЛИЙН ҮЕИЙН ТРЭНД ХУВЦАСЛАЛТ
Image
СОЛОНГОСЫН ТӨРИЙН ЗӨВЛӨЛИЙН ДАРГА КИМ ЖОН УНЫГ МОНГОЛД АЙЛЧЛАХЫГ УРИЛАА
Image
МАА-Н САЛБАРЫГ ХӨГЖҮҮЛЭХ БОДЛОГЫН ХЭРЭГЖИЛТИЙН ТАЛААРХ ЕРӨНХИЙ САЙДЫН МЭДЭЭЛЛИЙГ СОНСОНО
Image
ТУРК УЛСЫН ИРГЭН ВЭЙСЕЛ АКЧАЙГИЙН АСУУДЛААР АН-ААС МЭДЭГДЭЛ ГАРГАВ
Image
Сэрэмжлүүлэг: Завьтай иргэд осолдож 3 хүүхэд амиа алдав
Image
ЭМЭГТЭЙЧҮҮД, ЗАЛУУЧУУДЫН ЭРҮҮЛ МЭНДИЙГ ДЭМЖИХ НЭГДСЭН ХӨТӨЛБӨР БОЛОВСРУУЛНА
Image
Булбарай арьсаа бохирдлоос хамгаалах 6 зөвлөмж
Image
Парист монгол эмэгтэй халдлагад өртөж нас баржээ
Image
Хэргийн газрыг орхин зугтжээ
Image
Төрийн дээд цол, одон, медалиар шагнав
Image
Эрдэнэс Тавантолгойн 1072 хувьцаатай иргэнд 96 мянга 480 төгрөг олгох нь
Image
Х.Нямбаатар: Сэтгүүлчдийг эрүүгийн хуулиар яллахыг "ЭВЛЭЛ" нь зөвшөөрсөн
Image
Допинг илэрсэн гэх 38 бөхийг зарлахгүй бол тэмцлийн бусад хэлбэрт шилжихээ мэдэгдлээ
Image
Токиод “омикрон”-ы дэд хувилбарын анхны тохиолдлууд илэрчээ
Image
Image

ХҮНСНИЙ ХУВЬСГАЛ: Сэлэнгэ аймаг хүнс үйлдвэрлэгчдийнхээ бүтээгдэхүүнийг экспортод гаргах зорилт дэвшүүллээ

Сэлэнгэ аймаг хүнс үйлдвэрлэгчдийнхээ бүтээгдэхүүнийг экспортод гаргах томоохон зорилт дэвшүүлэн ажиллаж байна. Үүний хүрээнд Хүнсний аюулгүй байдлыг хангаж, импортыг орлох бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэж, чанартай, аюулгүй, баталгаатай үйлчилгээг нэвтрүүлэн, аймаг, сум орон нутгийнхаа нэрийг гаргаж яваа баялаг бүтээгчдээ шалгаруулан “брэнд бүтээгдэхүүний” батламжийг олголоо. Эдгээр байгууллагуудын нэгэн төлөөлөл Сэлэнгэ аймгийн Алтанбулаг сумын “Хүчү Агро” ХХК-ийн талаар энд өгүүлье. 2017 онд эрчимжсэн үхрийн аж ахуйн чиглэлээр үйл ажиллагаагаа эхэлж, өдгөө газар тариалан, махны чиглэлээр өргөжүүлэн 5 жил болжээ. Тус хамт олон өнөөдөр 5 жилийн хөдөлмөрөө үнэлүүлж, Сэлэнгэ аймгийн брэнд бүтээгдхүүний батламж, мөн “Чанарыг эрхэмлэгч байгууллага” -аар шалгарсан юм. “Органик фермээс шууд таны гар дээр” уриатайгаар стандартад нийцсэн сайн чанарын үхрийн махаар шинэ, шинэлэг шийдэл бүхий 16 нэр төрлийн стейкийг орчин үеийн сав баглаа боодолтойгоор худалдаанд гаргаж байна. Энэхүү стейк нь махан бүтээгдэхүүн дотроо дээд зэрэглэлийн гэдгээрээ онцлогтой аж. Тус компанийн захирал С.Барцадгүй: ”Гол нь стандартыг өөрийнхөө үйлдвэрлэлд яг таг нэвтрүүлэх ёстой. Энэ ч утгаараа манайх махны чиглэлийн 12 стандартыг үйл ажиллагаандаа нэвтрүүлсэн. Энэ жил манай хамт олон амжилт арвин байлаа. Сумынхаа аварга ААН-ээр шалгарсан. Бид энэ жил стейк 3 тонн орчмыг нийлүүлсэн. Одоогоор Улаанбаатар хотын томоохон ресторан, зоогийн газруудтай гэрээ байгуулан дотоодын зах зээлдээ борлуулалтаа хийдэг. Манайх нийт 14 ажилтантай. Ажиллагсдынхаа нийгмийн асуудалд анхаарч орон байр өгөх зэргээр тусламж үзүүлсэн” гэв. Сэлэнгэ аймгийн Алтанбулаг суманд Олон улсын стандартад нийцсэн мах махан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэж байна Алтанбулаг сумын “Хүчү Агро” ХХК-ийн захирал С.Барцадгүйн яриаг хүргэе. -Танайх зөвхөн стейк хийхэд зориулж үхрийн аж ахуй эрхэлж буй нь нэлээд сонирхол татлаа. Махны төрөл, шинж чанар хийгээд ямар үүлдрийн үхрийг голлон үржүүлж байна вэ? -Стейкэнд ордог махны ширхэг нь маш нарийн байдаг. Иймээс Шотландаас гаралтай хар, улаан ангус, монголын эрдэмтэд өөрсдөө гаргаж авсан сэлэнгэ үүлдрийн үхрийг голлон үржүүлж байна. Ялангуяа монгол үхрийн мах хамгийн нарийн ширхэгтэй байдгаараа онцлогтой. Энэ нь стейкэнд хамгийн тохиромжтой мах байдаг. Манай компани үхрээ жилийн 4 улирлын 3 улиралд нь байгалийн бэлчээрээр тэжээдэг. Харин өвлийн улиралд 45-90 хоног тусгаарлалтад байлгаж, үр тариагаар тэжээдэг. Ингэхээр тухайн үхрийн махны гол шинж чанар болох өөх, махны алаглал сайжирч, амт шимттэй болдог. Мөн энэ хугацаанд тухайн үхрийн маханд байгаа эмийн үлдэгдэл бүрэн гадагшилж, ямар нэгэн өвчтэй мал байвал мэдэгдэж ирдэг юм. -Стейкийг хэрхэн хийдэг талаараа сонирхуулаач? -Үхрийн хааны хэсгийн мах нь нэлээд хөдөлгөөнтэй хэсгийн мах байдаг учраас шарахад маш их нарийн ажиллагаа ордог. Зөвхөн хааны махны хэсгээс гэхэд л гурван төрлийн стейк хийж болно. Стейк хийхэд маш нарийн ажиллагаа ордог. Тухайлбал +2-7 градусын хооронд махыг 14 хоног сойдог. Ингэж сойж загсаасан махан дахь уураг нь махандаа шингэж өгдөг ач холбогдолтой. Махыг сойх хугацаанд хэт их халаахгүй, хөргөхгүй байх нь чухал. Стейк хийхдээ хачирт нь хулуу, хаш, ганга, шар тос, саримс зэргийг хийх нь амтыг улам гоё болгож өгнө. -Чанар, баталгаа, найдвартай гэж олонтаа яригддаг зүйл бол хүнс. Танайх энэ тал дээр хэрхэн анхаарч ажиллаж байна. Мэдээж чанарыг эрхэмлэгч байгууллагын шагнал хүртсэн юм чинь онцгой байх? -Манай компанийн онцлог нь гарал үүсэл тодорхой, эрүүл мэндийн үзлэг шинжилгээнд бүрэн хамруулж, эрүүл ахуйн шаардлага хангасан орчинд бэлтгэн боловсруулсан шимтэй, зөөлөн, шүүслэг үхрийн махыг хэрэглэгчийн гарт өөрсдийн органик фермээсээ өдөр бүр хүргэдэгт байдаг. Ингэж чанартай, эрүүл, аюулгүй үхрийн мах хүргэхийн тулд бэлтгэн нийлүүлэлтийн системд мөрдөгдөх хүнсний аюулгүй байдлын менежментийн тогтолцооны стандартыг мал өсгөж, мах бэлтгэж буй фермер, аж ауйн нэгж, малчин өрх бүр зайлшгүй мөрдөх шаардлагатай байдаг. Эдгээр шаардлагыг биелүүлж байгаа гэсэн гол баримт нь малын гарал үүслийн гэрчилгээ. Энэхүү гэрчилгээгүйгээр тухайн үхрийн мах чанартай, эрүүл, баталгаатай эсэх нь шууд эргэлзээтэй болдог. Иймээс гэр бүлийнхээ хүнсний аюулгүй хэрэглээ, цаашлаад эрүүл мэндэд илүү хариуцлагатай хандахыг хүсвэл сонгон хэрэглэж буй ямар ч бүтээгдэхүүнийхээ баталгаатай байдлыг дахин анхаарч, үхрийн мах худалдан авахдаа гарал үүсэл тодорхой бүтээгдэхүүнийг сонгохыг манай хамт олон чухалчилдаг. Манай компани махны үхрийн органик фермийг эрхлэхдээ хамгийн сүүлийн үеийн технологи, нөөцүүдийг ашиглан үхрийг эрүүл аюулгүй, байгаль орчинд ээлтэй аргаар өсгөж үржүүлдэг. Иймээс мал төхөөрөх, мах боловсруулах, хадгалах, тээвэрлэх, борлуулах шатанд аюулгүй байдлыг хангах угтвар нөхцөлийг бүрэн дүүрэн ханган ажиллаж байгаа. Энэ нь эрүүл мэндийг хамгаалах, өртөг шингэсэн, эрүүл ахуйн шаардлага хангасан мах, махан бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэлийг хөгжүүлэх. Монгол малын махны экспортын зах зээлийг өргөжүүлэх, эдийн засгийн үр өгөөжийг нэмэгдүүлэхэд чухал ач холбогдолтой байдаг. Бид дээд зэрэглэлийн үхрийн махны амт, чанарыг хүргэж байгаа гэдэгтээ бат итгэлтэй байна. Уургийн хэрэгцээг хангах хамгийн гайхалтай нь үхрийн мах гэдгийг судлаачид тогтоосон байдаг. “Хүч Агро” ХХК 16 нэр төрлийн стейкээс гадна шарах зориулалттай бүх төрлийн мах, цул мах, дайвар бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэн хэрэглэгчдэдээ хүргэж байна.

СЭТГЭГДЭЛ

Comments


Fatal error: Call to undefined function write_cache() in /var/www/html/xac/ww.focusmedee.mn/cache_footer.php on line 6